陶瓷刀用于現代廚房，具有金屬刀無法比擬的優點。它打的刀刃及刀面均勻一致，刀刃鋒利，硬度僅次于金剛石，耐磨性是金屬刀的60倍，體現新世紀、新材料的綠色環保概念。
性質① 陶瓷刀可耐各種酸堿有機物的腐蝕，不會生銹變色，無金屬離子溶出，健康環保。② 便于清洗，能保持食品的原色、原味，并且不與食物發生任何反應，減少細菌滋生的機會。③ 該刀完全無磁性，且為全致密材料，無孔隙。
用途陶瓷刀用于現代廚房，具有金屬刀無法比擬的優點。它打的刀刃及刀面均勻一致，刀刃鋒利，硬度僅次于金剛石，耐磨性是金屬刀的60倍，體現新世紀、新材料的綠色環保概念。
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